Cours collectifs

Verrine Gaspacho de Melon Ecume de lavande/ Taboulé de Chou-fleur cranberries et Pois chiche/ Céviche de Poisson blanc en bouillon léger/ Crumble de Courgettes aux graines de Courge/ Tomates cerises confites/ Tarte fine Abricots rôtis, Miel et Romarin / Quenelle glacé de Ricotta

Miniature d'oeufs cocotte aux Asperges et Pois chiches croustillants aux Epices/ Tatin du midi aux Légumes du soleil Emulsion Chèvre au Miel/ Saltimbocca alla Romana/ Aubergines à la Parmigiana/ Macaron aux Framboises et Crème légère au Citron

Petits pois comme un œuf sur le plat/ Salade fraîcheur Fraises Avocat au magret de Canard séché maison/ Vinaigrette à la Fraise et Croustillant de Brie/ Gnocchi au Gorgonzola Sauce aux Asperges et Saumon aux saveurs Asiatique/ Soupe de Fraises à la Citronnelle/ Sorbet Fraises/ Tuiles aux Amandes