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Macarons

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Techniques du Sirop de sucre/ Monter des blancs en neige/ Faire une meringue à l’italienne/ Macaronner/ Utilisation de la poche à douille/ Coucher des macarons/ Garniture du Jour Caramel beurre salé/ Framboises/ Chocolat Fève Tonka/ Cuisson des Macarons/ Montage des Macarons

Obtenir Billets 85,00€ 5 billets restants

Généreux et Gourmand

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Couteaux de la mer aux Agrumes/ Blinis aux herbes Haddock et Crème de Citron vert/ Pastilla de Canard confit au Quinoa/ Poires Belle-Hélène sauce Chocolat/ Lauzes de Châtaignes aux graines

Obtenir Billets 92,00€ 5 billets restants

Pâte à Choux

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Explication et Confection Pâte à Choux Sucré et Salé/ Réalisation Crème Pâtissière Vanille ou Chocolat/ Réalisation Garniture salé du moment/ Dressage des Chouquettes et Choux salés/ Dressage des Éclairs/ Cuisson de la pâte à choux/ Montage des Éclairs et des choux salés

Obtenir Billets 85,00€ 5 billets restants

Spécial Asie

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Cuillerée de Salade asiatique au crabe/ Gyoza Japonais au poulet et sauce sésame/ Porc au Caramel/ Riz gluant / Wok de Chou Pak choï/ Carpaccio d'Ananas au Citron vert Coque caramel/ Financier au thé Matcha (réalisation beurre noisette)

Obtenir Billets 92,00€ 4 billets restants

Atelier Parents/ Enfants

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Velouté de Potimarron au lait de Coco et son Granola salé/ Kefta de Cochon et sa sauce/ Tagliatelle maison au laminoire/ Roulé à la Confiture et Pommes soufflées au four

Obtenir Billets 140,00€ 2 billets restants

Macarons

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Techniques du Sirop de sucre/ Monter des blancs en neige/ Faire une meringue à l’italienne/ Macaronner/ Utilisation de la poche à douille/ Coucher des macarons/ Garniture du Jour Caramel beurre salé/ Framboises/ Chocolat Fève Tonka/ Cuisson des Macarons/ Montage des Macarons

Obtenir Billets 85,00€ 5 billets restants

Pâte à Choux

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Explication et Confection Pâte à Choux Sucré et Salé/ Réalisation Crème Pâtissière Vanille ou Chocolat/ Réalisation Garniture salé du moment/ Dressage des Chouquettes et Choux salés/ Dressage des Éclairs/ Cuisson de la pâte à choux/ Montage des Éclairs et des choux salés

Obtenir Billets 85,00€ 5 billets restants

Spécial anniversaire

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Petite crème brûlée au Maïs/ Panacotta de Chou-fleur Pesto d'épinard et Cigare de poisson fumé/ Mitonné de Veau au Cidre saveur Sauge/ Tagliatelle maison/ Gâteau d'anniversaire Mousseline de fruits rouge et Génoise

Obtenir Billets 92,00€ 5 billets restants

Macarons

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Techniques du Sirop de sucre/ Monter des blancs en neige/ Faire une meringue à l’italienne/ Macaronner/ Utilisation de la poche à douille/ Coucher des macarons/ Garniture du Jour Caramel beurre salé/ Framboises/ Chocolat Fève Tonka/ Cuisson des Macarons/ Montage des Macarons

Obtenir Billets 85,00€ 5 billets restants

Pâte à Choux

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Explication et Confection Pâte à Choux Sucré et Salé/ Réalisation Crème Pâtissière Vanille ou Chocolat/ Réalisation Garniture salé du moment/ Dressage des Chouquettes et Choux salés/ Dressage des Éclairs/ Cuisson de la pâte à choux/ Montage des Éclairs et des choux salés

Obtenir Billets 85,00€ 5 billets restants

Surprenez vos amis

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Sucette de Boudins blancs au corn flakes/ Tartelette champignons aux oignons rouges Émulsion fumée au Thym/ Risotto aux Fruits de mer/ Endives confites aux agrumes/ Déclinaison autour de la Poire (Confite/ Crémeux/ Granola à la pistache/ Ganache chocolat)

Obtenir Billets 92,00€ 5 billets restants

Macarons

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Techniques du Sirop de sucre/ Monter des blancs en neige/ Faire une meringue à l’italienne/ Macaronner/ Utilisation de la poche à douille/ Coucher des macarons/ Garniture du Jour Caramel beurre salé/ Framboises/ Chocolat Fève Tonka/ Cuisson des Macarons/ Montage des Macarons

Obtenir Billets 85,00€ 5 billets restants

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