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Miniature d'oeufs cocotte aux Asperges et Pois chiches croustillants aux Epices/ Tatin du midi aux Légumes du soleil Emulsion Chèvre au Miel/ Saltimbocca alla Romana/ Aubergines à la Parmigiana/ Macaron aux Framboises et Crème légère au Citron
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95,00€
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Verrine Gaspacho de Melon Ecume de lavande/ Taboulé de Chou-fleur cranberries et Pois chiche/ Céviche de Poisson blanc en bouillon léger/ Crumble de Courgettes aux graines de Courge/ Tomates cerises confites/ Tarte fine Abricots rôtis, Miel et Romarin / Quenelle glacé de Ricotta
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95,00€
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