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Aujourd’hui

  • Atelier Parents/ Enfants

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Œuf cocotte aux Epinards et Truite fumée/ Roulé de Mini pain de viande et sa sauce/ Ecrasé de Pomme de terre/ Gratin de Chou-fleur Brocoli au fromage de brebis/ Banoffee au Caramel

    150,00€
  • Apéritif

    Fraîcheur de saison

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Verrine de Concombre radis et Pop-corn aux Epices/ Cercle de Grenailles au cœur de St Félicien et Quenelle de Tapenade d'olives noires/ Osso-buco à l'italienne/ Risotto Primavera/ Crème brûlée à la Fève tonka/ Tartare de Fraises en Coque Chocolatée

    95,00€

  • Esprit Bistrot revisité

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Crème d'Ortie et sa Chips de Comté/ Aspic d'oeufs à la Truite fumée Asperges et Petits pois/ Joli Cordon bleu de Volailles au Morbier et Pesto de Basilic/ Jardinière printanière en Coque de Sésame/ Pavlova aux Fraises et Granola à IG bas

    95,00€

  • Pâte à Choux

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Explication et Confection Pâte à Choux Sucré et Salé/ Réalisation Crème Pâtissière Vanille ou Chocolat/ Réalisation Garniture salé du moment/ Dressage des Chouquettes et Choux salés/ Dressage des Éclairs/ Cuisson de la pâte à choux/ Montage des Éclairs et des choux salés

    85,00€

  • Parenthèse Gourmande

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Pomme d'Amour de Tomates cerises au Sésame/ Fleur de Courgettes Ricotta Tomates séchées et Asperges vertes à la pointe de sel entourée de son coulis de Courgettes/ Poulet basquaise/ Tagliatelles maison/ Sablé breton aux Fraises et crème légère au Citron vert

    95,00€

  • Atelier Parents/ Enfants

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Dip au Thon et ses petits légumes/ Melon en folie/ Chili con carne maison et son guacamole/ Riz Pilaf à l'échalote/ Pavlova gourmand aux Fraises et Granola maison

    150,00€

  • Macarons

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Techniques du Sirop de sucre/ Monter des blancs en neige/ Faire une meringue à l’italienne/ Macaronner/ Utilisation de la poche à douille/ Coucher des macarons/ Garniture du Jour Caramel beurre salé/ Framboises/ Chocolat Fève Tonka/ Cuisson des Macarons/ Montage des Macarons

    85,00€

  • Printemps Végétal et Léger

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Petits pois comme un œuf sur le plat/ Salade fraîcheur Fraises Avocat au magret de Canard séché maison/ Vinaigrette à la Fraise et Croustillant de Brie/ Gnocchi au Gorgonzola Sauce aux Asperges et Saumon aux saveurs Asiatique/ Soupe de Fraises à la Citronnelle/ Sorbet Fraises/ Tuiles aux Amandes

    95,00€

  • Pâte à Choux

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Explication et Confection Pâte à Choux Sucré et Salé/ Réalisation Crème Pâtissière Vanille ou Chocolat/ Réalisation Garniture salé du moment/ Dressage des Chouquettes et Choux salés/ Dressage des Éclairs/ Cuisson de la pâte à choux/ Montage des Éclairs et des choux salés

    85,00€

  • Atelier Parents/ Enfants

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Barquette de Concombre au rillette de Sardine/ Pop-corn aux Épices/ Hachi parmentier de Lieu noir Épinards et Carottes/ Salade du moment et Sauce Vinaigrette/ Tartelette Chocolat blanc et Framboises (Confection pâte brisée/ Confit de framboises)

    Obtenir Billets 150,00€ 2 billets restants

  • Macarons

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Techniques du Sirop de sucre/ Monter des blancs en neige/ Faire une meringue à l’italienne/ Macaronner/ Utilisation de la poche à douille/ Coucher des macarons/ Garniture du Jour Caramel beurre salé/ Framboises/ Chocolat Fève Tonka/ Cuisson des Macarons/ Montage des Macarons

    Obtenir Billets 85,00€ 5 billets restants

  • Croquant et Fraîcheur dans l’assiette

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Miniature d'oeufs cocotte aux Asperges et Pois chiches croustillants aux Epices/ Tatin du midi aux Légumes du soleil Emulsion Chèvre au Miel/ Saltimbocca alla Romana/ Aubergines à la Parmigiana/ Macaron aux Framboises et Crème légère au Citron

    Obtenir Billets 95,00€ 1 billet restant