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Original et Délicieux

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Brochette de Crevettes au Chorizo et à l'huile de Romarin/ Moules gratinées Herbes et Citron/ Poulet mariné aux Citrons confits et Olives/ Blettes au Riz noir et Noix de Cajou torréfiées/ Tarte meringuée à la Rhubarbe (en fonction du marché - Confection Pâte sablée/ Meringue à l'italienne)

92,00€

Atelier Parents/ Enfants

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Oeuf mimosa sur son petit jardin (réalisation mayonnaise)/ Hachi Parmentier version Chef/ Verdure aux graines torréfiées et Vinaigrette maison aux Agrumes/ Mousse Chocolat comme un nuage/ Madeleine à la Confiture et Romarin

Obtenir Billets 140,00€ 1 billet restant

Macarons

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Techniques du Sirop de sucre/ Monter des blancs en neige/ Faire une meringue à l’italienne/ Macaronner/ Utilisation de la poche à douille/ Coucher des macarons/ Garniture du Jour Caramel beurre salé/ Framboises/ Chocolat Fève Tonka/ Cuisson des Macarons/ Montage des Macarons

Obtenir Billets 85,00€ 5 billets restants

Retour de Pêche

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Couteaux à l'étuvée en Persillade/Salade de Crottins de Chèvre panés, Figues fondante Miel et Thym/ Cabillaud au four Ail et Citron/ Papillote de Topinambours à l'Estragon/ Petit Risotto crémeux aux Champignons des bois/ Babka au Chocolat et Glace Vanille maison

Obtenir Billets 92,00€ 2 billets restants

Pâte à Choux

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Explication et Confection Pâte à Choux Sucré et Salé/ Réalisation Crème Pâtissière Vanille ou Chocolat/ Réalisation Garniture salé du moment/ Dressage des Chouquettes et Choux salés/ Dressage des Éclairs/ Cuisson de la pâte à choux/ Montage des Éclairs et des choux salés

Obtenir Billets 85,00€ 5 billets restants

Surprenant!

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Cuillerée de Risotto de Céleri au Morbier/ Millefeuille de Betteraves aux Agrumes et Crevettes/ Cuisse de Pintade au four Romarin et Raisin/ Gratin de Blettes à la crème d'Avoine/ Tiramisu Framboises & Caramel au Palet breton maison spécial anti-gaspi

Obtenir Billets 92,00€ 3 billets restants

Macarons

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Techniques du Sirop de sucre/ Monter des blancs en neige/ Faire une meringue à l’italienne/ Macaronner/ Utilisation de la poche à douille/ Coucher des macarons/ Garniture du Jour Caramel beurre salé/ Framboises/ Chocolat Fève Tonka/ Cuisson des Macarons/ Montage des Macarons

Obtenir Billets 85,00€ 3 billets restants

Place à la Créativité

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Sucettes de Boudin blanc au Corn Flakes/ Tartelette fine aux Champignons pickles d'Oignon rouge Chantilly fumée au Thym/ Risotto aux Fruits de Mer/ Endives confites aux Agrumes et Carvi/ Crumble déstructuré aux Prunes et Glace au Miel maison

Obtenir Billets 92,00€ 5 billets restants

Atelier Parents/ Enfants

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Mini Burger de Pomme de Terre Oignon rouge et Lard fumé/ Oeuf Cocotte Truite Poireaux et ses gardes au Pavot/ Lasagne (Confection Bolognaise) et Verdure du moment + Vinaigrette maison/ Tarte Bourdaloue (Poires pochées + Confection pâte brisée) Sauce Chocolat et Amandes grillées

Obtenir Billets 140,00€ 2 billets restants

Atelier Parents/ Enfants

Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Sapin de Noël à la Tapenade d'olives vertes maison/ Blinis aux herbes à la Truite fumée Crème citronnée/ Nem de Saumon au Reblochon/ Pommes Duchesse/ Carottes Vichy/ Coque Chocolatée Crème Passion Déco Sapin Meringuée

Obtenir Billets 140,00€ 2 billets restants

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