Explication et Confection Pâte à Choux Sucré et Salé/ Réalisation Crème Pâtissière Vanille ou Chocolat/ Réalisation Garniture salé du moment/ Dressage des Chouquettes et Choux salés/ Dressage des Éclairs/ Cuisson de la pâte à choux/ Montage des Éclairs et des choux salés
Smoothie Gourmands Pomme Fraises/ Pomélos aux Crevettes et à la Pomme/ Risotto aux petits Légumes de Printemps et au Saumon/ Feuilleté aux Fraises et Crème Citron
Marinade de Poivrons Rouge à l'ail et aux Anchois accompagné de son Pain Pita (fait maison)/ Salade d'Avocats aux Fraises et croustade au Brie (vinaigrette aux fraises)/ Cannellonis (Confection maison) aux Blettes Gorgonzola Noix et Salade de Pousses germées/ Trifle aux Fraises (Confection Génoise/ Crème Onctueuse/ Fruits frais)
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