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Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

Gougère au Gorgonzola poudre de noix/ Saint-Jacques sur crème de Chou-fleur Jambon italien et Granola salé/ Pintade aux Morilles et au Vin jaune/ Étoiles de Polenta au romarin/ Papillote de Topinambours aux échalotes/ Divin Chocolat (mousse chocolat noir comme un nuage/ Crémeux de caramel/ Crumble Chocolat) / Coque Ananas Victoria meringuée

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