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Aujourd’hui

  • Recettes simples, efficaces et saines

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Velouté de Topinambour Chou-fleur et son granola salé/ Fleur d'Endive au Jambon ludique et stylée/ Brandade de Sardines vite fait, bien fait/ Pudding de Chia aux Quetsches/ Granola maison à IG bas

    95,00€

  • Spécial Asie

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Toast de Crevettes au Sésame/ Rouleaux de Printemps aux Crevette et sa Sauce/ Porc au caramel/ Wok de Légumes et Riz gluant/ Carpaccio d'Ananas Citron vert Gingembre et sa Coque Caramel/ Fortune Cookies

    95,00€
  • Cour de Cuisine Asiatique

    Spécial Asie

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Gyosa et sauce/ Soupe Pho au Bœuf/ Cabillaud Sauce Teriyaki/ Wok de Légumes et Nouilles Japonaise au Sarrasin (Soba)/ Ananas en Coque meringuée/ Financier au Thé Matcha et Sésame

    95,00€

  • Inspiration autour du Riz

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Cuillère de Risotto de Céleri au Morbier/ Tarte fine aux Pommes et Saint-Marcellin et sa Verdure du moment/ Risotto de la Mer/ Endives confites et Granola aux Agrumes/ Stick à la Mangue et Riz au lait de Coco/ Tuiles à la Noix de coco

    95,00€

  • Atelier Parents/ Enfants

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Rillette de Saumon et ses Gardes feuilletées au Sésame noir/ Pamplemousse surprise aux Crevettes/ Boulette de Bœuf à la Mimolette/ Gratin de Ravioles Courgettes et Comté/ Clafoutis d'automne et Sauce Chocolat

    150,00€

  • Macarons

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Techniques du Sirop de sucre/ Monter des blancs en neige/ Faire une meringue à l’italienne/ Macaronner/ Utilisation de la poche à douille/ Coucher des macarons/ Garniture du Jour Caramel beurre salé/ Framboises/ Chocolat Fève Tonka/ Cuisson des Macarons/ Montage des Macarons

    85,00€

  • Saveurs UMAMI

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Canapé de radis noir Tartare de Bar en exotique/ Addictive Cabbage (ou salade de chou japonaise) et Tataki de Patate douce/ Cabillaud à la Vietnamienne/ Croustillant de Chou aux Champignons/ Panna Cotta lactée à l'amande blanche et son riz soufflé toasté

    95,00€

  • Ca sent le Printemps!

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Dips pour Apéro (3 sortes) : Houmous lentilles/ Crème Chou-fleur/ Tartare d'Algues/ Carottes fanes rôties Stracciatella fondante et noisettes torréfiées/ Osso-buco à l'italienne/ Tagliatelle maison/ Tarte au Citron meringuée à l'italienne

    95,00€

  • Spécial Pâques – Menu 1

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Bouchées Millefeuille de Betterave en crème fromagère/ Panna Cotta de Chou-fleur et son Cigare de Poisson fumé/ Cercle d'effiloché de Canard Pomme Pruneaux et Crumble de foie gras/ Purée de patate douce pointe de Cannelle/ Babka au Chocolat et son Coulis Pomme Poire

    95,00€

  • Atelier Parents/ Enfants

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Œuf cocotte aux Epinards et Truite fumée/ Roulé de Mini pain de viande et sa sauce/ Ecrasé de Pomme de terre/ Gratin de Chou-fleur Brocoli au fromage de brebis/ Banoffee au Caramel

    150,00€
  • Apéritif

    Fraîcheur de saison

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Verrine de Concombre radis et Pop-corn aux Epices/ Cercle de Grenailles au cœur de St Félicien et Quenelle de Tapenade d'olives noires/ Osso-buco à l'italienne/ Risotto Primavera/ Crème brûlée à la Fève tonka/ Tartare de Fraises en Coque Chocolatée

    95,00€

  • Esprit Bistrot revisité

    Rendez-vous à l'Atelier 96, impasse de Mornan, VAULX, France

    Crème d'Ortie et sa Chips de Comté/ Aspic d'oeufs à la Truite fumée Asperges et Petits pois/ Joli Cordon bleu de Volailles au Morbier et Pesto de Basilic/ Jardinière printanière en Coque de Sésame/ Pavlova aux Fraises et Granola à IG bas

    95,00€