Évènements

Canapé de radis noir Tartare de Bar en exotique/ Addictive Cabbage (ou salade de chou japonaise) et Tataki de Patate douce/ Cabillaud à la Vietnamienne/ Croustillant de Chou aux Champignons/ Panna Cotta lactée à l'amande blanche et son riz soufflé toasté

Dips pour Apéro (3 sortes) : Houmous lentilles/ Crème Chou-fleur/ Tartare d'Algues/ Carottes fanes rôties Stracciatella fondante et noisettes torréfiées/ Osso-buco à l'italienne/ Tagliatelle maison/ Tarte au Citron meringuée à l'italienne

Bouchées Millefeuille de Betterave en crème fromagère/ Panna Cotta de Chou-fleur et son Cigare de Poisson fumé/ Cercle d'effiloché de Canard Pomme Pruneaux et Crumble de foie gras/ Purée de patate douce pointe de Cannelle/ Babka au Chocolat et son Coulis Pomme Poire

Verrine de Concombre radis et Pop-corn aux Epices/ Cercle de Grenailles au cœur de St Félicien et Quenelle de Tapenade d'olives noires/ Osso-buco à l'italienne/ Risotto Primavera/ Crème brûlée à la Fève tonka/ Tartare de Fraises en Coque Chocolatée

Crème d'Ortie et sa Chips de Comté/ Aspic d'oeufs à la Truite fumée Asperges et Petits pois/ Joli Cordon bleu de Volailles au Morbier et Pesto de Basilic/ Jardinière printanière en Coque de Sésame/ Pavlova aux Fraises et Granola à IG bas

Pomme d'Amour de Tomates cerises au Sésame/ Fleur de Courgettes Ricotta Tomates séchées et Asperges vertes à la pointe de sel entourée de son coulis de Courgettes/ Poulet basquaise/ Tagliatelles maison/ Sablé breton aux Fraises et crème légère au Citron vert