Cours Parents/ Enfants

Rillette de Saumon et Crackers maison/ Hachi parmentier de Cabillaud aux Épinards et Carottes/ Accompagnement de Verdure en fonction du marché + confection Vinaigrette/ Clafoutis d'Automne aux Pépites de Chocolat sauce Chocolat Chantilly maison

Ravioles Épinard Ricotta Sauce Reblochon/ Cordon Bleu au Morbier/ Gratin de Pomme de Terre Blettes à la Crème d'Avoine/ Profiteroles à la Vanille Sauce Chocolat (Confection Pâte à Choux)

Salade fraîcheur Avocat Fraises et ses Toasts au Brie - Vinaigrette Fraises/ Croustillant de Lieu noir aux petits Légumes printanier/ Crumble de Courgettes au Parmesan et Flocons d'Avoine/ Pavlova aux Fraises et croquant de Granola maison

Smoothie Gourmands Pomme Fraises/ Pomélos aux Crevettes et à la Pomme/ Risotto aux petits Légumes de Printemps et au Saumon/ Feuilleté aux Fraises et Crème Citron

Chèvre pané et Carpaccio de Tomates au Basilic/ Cordon bleu au Poulet et Crémeux de Morbier/ Gratin d'Aubergines à la Napolitaine/ Crumble cake aux Fruits rouge et sa Chantilly à la Vanille

Oeuf mimosa sur son petit jardin (réalisation mayonnaise)/ Hachi Parmentier version Chef/ Verdure aux graines torréfiées et Vinaigrette maison aux Agrumes/ Mousse Chocolat comme un nuage/ Madeleine à la Confiture et Romarin

Brochettes de boudins blancs croustillant aux Corn flakes/ Oeuf Cocotte Truite Poireaux et ses gardes au Pavot/ Lasagne (Confection Bolognaise) et Verdure du moment + Vinaigrette maison/ Tarte Bourdaloue (Poires pochées + Confection pâte brisée) Sauce Chocolat et Amandes grillées

Sapin de Noël à la Tapenade d'olives vertes maison/ Blinis aux herbes à la Truite fumée Crème citronnée/ Nem de Saumon au Reblochon/ Pommes Duchesse/ Carottes Vichy/ Coque Chocolatée Crème Passion Déco Sapin Meringuée

Pains perdus saveurs forestières au Morbier/ Petit Coleslaw aux Cranberries/ Lasagne (apprendre à faire une bolognaise) et sa verdure/ Galette des rois à la frangipane/ Verrine de Compotée d'automne

Velouté de Potimarron au lait de Coco et son Granola salé/ Kefta de Cochon et sa sauce/ Tagliatelle maison au laminoire/ Roulé à la Confiture et Pommes soufflées au four

Oeuf mimosa à la Truite fumée (travaille de la poche à douille) et sa Verdure du moment/ Pain de viande bardé de lard fumé et sa sauce/ Potatoes/ Carottes Vichy/ Tarte bourdaloue sauce Chocolat

Cookies savoyards au Reblochon et verdure du moment/ Escalopes cordons bleus Sauce Champignons/ Gratin de Blettes Pomme de Terre à la crème d'avoine/ Carottes confites au four/ Pavlova aux Fraises et son Granola maison